Hướng tới hỗ trợ hội viên phát triển kinh tế, khuyến khích khởi nghiệp và nâng cao giá trị sản phẩm địa phương, Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Trần Phú đã ra mắt mô hình sản xuất tương ớt Bà Thảo do chị Nguyễn Lê, hội viên phụ nữ Tổ dân phố Bình Minh làm chủ. Mô hình từng bước khẳng định hiệu quả kinh tế, đồng thời mở ra hướng phát triển sản phẩm chế biến từ nông sản địa phương theo hướng an toàn, chuyên nghiệp.

Tương ớt Bà Thảo được sản xuất theo công thức gia truyền của gia đình, với nguyên liệu chính là ớt tươi được thu mua từ vùng sản xuất của người dân khu vực Tượng Sơn cũ. Việc chủ động lựa chọn nguồn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, cùng với kiểm soát chặt chẽ các nguyên liệu phụ trước khi đưa vào sơ chế, là một trong những yếu tố được cơ sở chú trọng nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm.

Hiện nay, cơ sở sản xuất trung bình khoảng 1,5 tấn tương ớt mỗi tháng, tùy theo đơn hàng và nhu cầu thị trường. 

Để nâng cao năng suất, chất lượng và từng bước chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất, chị Nguyễn Lê đã đầu tư máy móc, trang thiết bị phục vụ các công đoạn chế biến. Cơ sở đã có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy tờ liên quan đến an toàn thực phẩm theo thông tin cung cấp.

Từ quy mô sản xuất ban đầu, tương ớt Bà Thảo đang từng bước mở rộng thị trường tiêu thụ. Sản phẩm hiện được phân phối chủ yếu tại Hà Tĩnh, Nghệ An, Gia Lai và cung cấp cho một số nhà hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh. Doanh thu bình quân của cơ sở đạt khoảng 40 triệu đồng/tháng, tạo việc làm thường xuyên cho 3 lao động.

Không dừng lại ở việc duy trì sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, cơ sở đang hoàn thiện hồ sơ đăng ký tham gia chương trình OCOP, đồng thời hướng tới đáp ứng các tiêu chuẩn cần thiết để nâng cao chất lượng, uy tín và sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường. 

Các chỉ tiêu cơ bản của sản phẩm đã được kiểm định; cơ sở tiếp tục hoàn thiện những thủ tục liên quan theo quy định. Sau khi đáp ứng các yêu cầu của chương trình OCOP, cơ sở dự kiến mở rộng thị trường thông qua nhiều kênh bán hàng, tăng khả năng tiếp cận người tiêu dùng.

Việc ra mắt mô hình tương ớt Bà Thảo không chỉ tạo động lực để hội viên phụ nữ mạnh dạn phát triển kinh tế từ lợi thế sẵn có, mà còn góp phần thúc đẩy liên kết giữa sản xuất, chế biến và tiêu thụ nông sản. Qua đó, Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Trần Phú tiếp tục khuyến khích hội viên phát huy tinh thần chủ động, sáng tạo trong khởi nghiệp, xây dựng các mô hình kinh tế phù hợp, từng bước nâng cao thu nhập và đóng góp vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.